在家自制燒烤簡單方法

1、製作食材：自己喜歡的蔬菜（例：金針菇、韭菜、土豆、藕片、等）、豆腐、雞翅、肉類（例：豬肉、牛肉等）、丸子、火腿腸、洋蔥碎、小米辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、蔥花、生抽、蠔油、料酒、孜然粉、白糖、花椒粉、燒烤醬料、白芝麻。

2、挑選自己喜歡的食材，例：土豆，金針菇，韭菜，丸子，雞翅，豆腐等，將食材洗淨控幹水分。

3、雞翅表面劃刀，其他的肉類切片，加入生抽，料酒，蠔油各1勺，用手抓勻醃製半小時左右。

4、調製萬能燒烤醬料：碗內加3勺生抽，1勺蠔油，4勺食用油，1勺洋蔥碎，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白糖，1勺花椒粉和1勺燒烤醬料攪勻。

5、烤盤底部鋪一層錫紙，先將錫紙層表面刷滿調好的燒烤料，鋪上金針菇，土豆和藕片等素菜，再在素菜表面均勻刷一層燒烤料，然後鋪上丸子、火腿腸和雞翅等肉類，再在肉類表面均勻刷一層燒烤料。

6、烤箱上下火200度，預熱5分鐘，將準備好的食材放進去烤20分鐘取出來，如果有烤出的水記得倒出來，適當翻翻面，表面再均勻刷一層燒烤料，撒上白芝麻和青紅辣椒碎，放進去再烤15分鐘左右，取出撒上蔥花，接下來見證美食誕生的時刻啦。