如何紅燒新鮮豆角好吃|怎麼紅燒新鮮豆角好吃

1、食材： 鮮豆角1斤，紅辣椒丁，鹽，豬油，生抽，味精。

2、豇豆摘下洗淨，去除頭尾，切成長段。

3、茄子洗淨後也切成與豇豆一樣的長段。

4、放入鍋內，加入淡鹽水浸泡備用。

5、鍋內熱適量食用油，倒入茄條煸炒。

6、將茄條煸炒至軟變透明狀態盛出。

7、鍋內留些油，倒入豇豆煸炒。

8、將豇豆煸炒後也同樣盛出備用。

9、鍋中熱少許油，倒入蒜粒、辣椒粒、蔥頭一起爆香。

10、豬肉剁碎，拌入少許鹽，加入翻炒至熟，加入一大勺紅油豆瓣醬。

11、待豆瓣醬翻炒出紅油後，倒入事先煸炒過的茄條豇豆。

12、炒勻後調入水澱粉。

13、待湯汁濃稠時即可盛出食用。