1、材料:豇豆500g,食鹽、雞精、幹辣椒、生抽、調和油、元貞糖適量。
2、豇豆摘成段洗淨,老一點的摘的時候要去筋。
3、燒開水,撒點鹽,下豇豆焯至斷生。
4、起油鍋,下蒜末薑絲辣椒爆香。
5、下豇豆快炒,倒一點生抽,調適量鹽、糖、雞精,起鍋裝盤即可。