材料
豆腐:1塊;孜然:10克; 花椒:8克;幹辣椒:5個;食鹽:5克;植物油:4湯匙;白芝麻:5克;
孜然豆腐的做法
豆腐沖洗乾淨切大片,厚度我沒注意,順長切了8片
孜然粒幹鍋小火炒至微微變黃出香味,用料理機打成粉
幹辣椒和花椒同樣炒出香味打成粉
平底鍋加適量植物油,六成熱時放入豆腐,煎至一面金黃翻面
依次灑入鹽、花椒粉、辣椒粉和孜然粉,另一面煎至金黃時翻面,同樣灑鹽和三種粉再次翻面即可關火,最後撒點白芝麻