關於孜然的科普知識

1、材料：雞胸肉200克。2、輔料：孜然粉3克、鹽1.5克、白糖適量、食用油適量。3、雞胸肉洗淨備用。4、將雞胸肉切成小塊。5、將孜然、鹽、食用油、白糖加到肉上，攪拌均勻，醃15分鐘。6、鍋燒...

1、材料：蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。2、羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。將300克羊肉中放入10克料酒，5克...

1、主料：黃豆200克3人份。2、輔料：鹽1.5克、油適量、孜然1小把。3、黃豆浸泡一夜，撈出沖洗乾淨。4、放入鍋中炒幹水份，倒油沒過黃豆用小火，慢炸約10分鐘左右。5、看到黃豆的皮皺皺的，撈出黃...

1、用料：魷魚1條、蒜4瓣、生薑粉0.5克、孜然粉2克、鮮辣味粉2克、海鮮醬油10克、蠔油6克、料酒6克、蒜蓉辣醬10克、白糖6克、白芝麻6克。2、準備好食材，蒜切末。3、魷魚撕掉表面的黑膜，洗...

1、材料：雞胸肉200克。2、輔料：孜然粉3克、鹽1.5克、白糖適量、食用油適量。3、雞胸肉洗淨備用。4、將雞胸肉切成小塊。5、將孜然、鹽、食用油、白糖加到肉上，攪拌均勻，醃15分鐘。6、鍋燒...

1、食材：豬肝300克、尖椒2個、紅椒1個、大蔥半根、姜1小塊、生抽2湯匙、鹽2茶匙、八角1個、孜然粉適量。2、青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，薑切片，豬肝用...

1、鮮羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，幹辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼鹽10克，味精5克，食油1000克（實耗50克）。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10...

1、雞胗洗淨，切片。2、準備配菜：紅綠尖椒，洋蔥。3、雞胗加一個蛋清，抓勻，再加少許玉米澱粉，抓勻。4、鍋中燒開水，加入雞胗，煮熟撈出備用。5、起鍋燒油，加入孜然、芝麻、辣椒粉，炸香。6、配料下鍋...

1、主料：300g雞胸肉、50g胡蘿蔔、50g洋蔥。2、配料：適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量黑胡椒粉、適量白胡椒粉、3個朝天椒、適量大蒜、適量生抽、適量料酒。3、雞胸肉切絲，裝盤，備用。4、...

1、主料：300g雞胸肉、50g胡蘿蔔、50g洋蔥。2、配料：適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量黑胡椒粉、適量白胡椒粉、3個朝天椒、適量大蒜、適量生抽、適量料酒。3、雞胸肉切絲，裝盤，備用。4、...

1、食材：杏鮑菇300克、蒜10克、蔥適量、乾紅辣椒兩個、耗油一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、孜然粉適量、油適量。2、杏鮑菇洗淨用削皮刀刨成薄片，蒜切末，乾紅辣椒切小段，蔥切蔥花。3、鍋...

1、食材：杏鮑菇250克、洋蔥少半個、西藍花200克、孜然粒少許、鹽適量。2、杏鮑菇洗淨去頭切片。3、西藍花在滾水中焯一下備用。4、孜然粒放在乾淨鍋內用小火炒幹。5、炒鍋燒熱注入油二...

1、材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/...

1、用料：蔥1棵、牛奶125克、黃油25克、生抽適量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油適量、高筋麪粉250克、土豆泥、適量薑汁1大勺、花椒粉適量。2、除黃油外的麪糰原料全部投入...

1、主料：雞胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油鹽醬油料酒蠔油適量、蔥姜適量。2、雞胗切成圓滾滾的塊狀，放入大碗中，加入鹽，蔥姜，醬油，料酒，蠔油用手抓勻，醃漬一會，讓它入入味。3、雞胗醃漬好...

1、孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點，色土黃，孜然一般用來烤，炒，油浸，遇高溫發出香味，而小茴香一般用來燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。2、小茴香有散...

1、材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個。調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙...

1、半斤羊肉洗淨切小塊，肥油和肉需分開切，半個大洋蔥切絲，加水，孜然粉和鹽醃製2小時。2、竹籤在水中浸泡半小時後，將醃好的羊肉按2瘦1肥間隔串起。小心手指不要被竹尖劃到。3、烤箱預熱至22...

1、孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。2、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並...

材料：羊肉、土豆、蔥、姜、蒜、孜然、料酒、生抽、白糖、食鹽、植物油；步驟：1、將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊，熱鍋放少量油，放入蔥薑蒜炒香，加入瀝過水的羊肉；2、炒到肉熟，中間加入孜然、料...

1、主料：土豆400克。2、輔料：辣椒粉一茶匙半、孜然粉半茶匙、蔥花適量、鹽一茶匙、雞粉三分之一茶匙、孜然適量。3、土豆去皮切丁用清水沖洗乾淨，浸泡三分鐘然後控幹水份備用。4、準備辣...

1、火腿腸適量，竹籤適量，油適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，燒烤料適量，鹽適量。2、把準備好的火腿腸去皮，穿上竹籤，打上花刀，平底鍋燒油，放入火腿腸，煎至開花熟透。3、盆中放入孜然粉，辣椒粉，...

1、孜然一身是什麼意思：謂孤零零一個人，無所依靠。2、孜然一身拼音：jiérányīshēn。3、出自：宋周煇《清波雜誌》卷八：“渠孑然一身，無所依倚”。4、語法：偏正式；作謂語、賓語；形容孤單無靠。...

1、牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。2、將做法1材料間隔串成串備用。3、將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。4、將做法2肉串放入烤架上，四...

1、用料：豬大排適量、薏米適量、茶樹菇適量、食鹽適量、姜適量、水適量。2、準備好所有的材料（事先把薏米放入燉鍋內溫水浸泡1個小時）。3、鍋內水溫燒到37度左右，放入排骨飛水。4、把排骨...