這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![酸湯麪]( "酸湯麪")
材料
麪粉：1000克;五花肉：400克; 西紅柿: 1個;土豆: 2個;茄子: 2個;柿子椒: 3個; 小蔥：適量;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;
酸湯麪的做法
麪粉中加入少許鹽，加入熱水，用筷子攪拌成柳絮狀
![酸湯麪 第2張]( "酸湯麪 第2張")
用手將麪粉揉成型
![酸湯麪 第3張]( "酸湯麪 第3張")
用溼毛巾蓋住麪糰，用盆蓋住麪糰，餳30分鐘
將餳好的麪糰揉搓一會，將麪糰分成小劑子，用擀麪杖擀成小圓餅
![酸湯麪 第4張]( "酸湯麪 第4張")
取一個盤子或是盆，用刷子將盤子刷上一層油
將麪餅放入盤子中，再在麪餅上也刷上一層油，一張一張的放好，用溼布蓋住麪餅餳20分鐘
![酸湯麪 第5張]( "酸湯麪 第5張")
![酸湯麪 第6張]( "酸湯麪 第6張")
![酸湯麪 第7張]( "酸湯麪 第7張")
![酸湯麪 第8張]( "酸湯麪 第8張")
![酸湯麪 第9張]( "酸湯麪 第9張")
![酸湯麪 第10張]( "酸湯麪 第10張")
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