關於湯麪的科普知識

1、羊肉適量，白菜小半個，面適量，土豆一個，胡蘿蔔一個，八角一個，生薑適量，辣椒適量，大蒜適量，鹽適量，香菜適量，香油適量，生抽適量，醋適量。2、將羊肉切成塊，倒水開火，冷水的時候就煮羊肉。3、將八角捏...

1、湯麪條都放麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油等等調料，麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已爲世界...

1、食材：雞蛋掛麪100克、蔥蒜適量、食用油少許、雞精少許、生抽適量、醋3勺、胡椒粉少許；2、根據自己的食量，準備好麪條，以及其他食材，並清洗乾淨。3、將蒜切半，拍碎，切末，將蔥切末，將切好的蔥...

1、雞蛋打散，胡蘿蔔切薄片兒，西紅柿切片兒，香菜切小段兒。2、鍋內底油，油熱後，加入開水，熗湯。3、湯滾後，放入胡蘿蔔片兒，煮至顏色變深。4、放入餃子皮，切好的西紅柿。5、煮至西紅柿變軟時，貼鍋...

1、食材；蝦皮5g、紫菜5g、雞蛋2顆、掛麪50g、鹽2g、香油3ml、油10ml。2、架炒鍋，開火，加熱，葵花籽油在炒鍋底部有手掌心大小即可，加熱，撒入蝦皮，蝦皮用3個指頭捏2次，下鍋翻炒至金黃色。3、待蝦...

首先準備好材料：麪條3兩，青蒜1至2根，雞蛋1個，醬油，葷油，白胡椒粉，雞精各適量。然後做法如下：1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出...

1、材料：雞蛋3個、火腿片3片、麪條150克、芹菜適量、豆醬適量。2、湯鍋加水，水開後下麪條，將麪條煮好後瀝水備用；3、另起鍋，熱鍋加油，將雞蛋打散下鍋；4、煎炒至蛋液凝固後，加入火腿及芹菜丁，微...

1、黑木耳和香菇提前泡發，並切成絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花。2、鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，下黑木耳絲翻炒。3、下香菇絲翻炒出香味。4、下入白菜絲翻炒。5、加少許醬油，翻炒均勻。6、加半...

1、準備好燉雞用的佐料：大料，辣椒，雞肉，蔥薑蒜等。開火熱鍋倒油，油熱後倒蔥薑蒜爆香。2、然後把雞肉倒進去翻炒。3、等到雞肉成焦糖色就可以了，然後加水文火慢燉。4、燉四十分鐘後就差不多熟...

1、食材用料：牛肋肉500克、胡蘿蔔1根、黃油50克、麪粉300克、紅幹辣椒2個、洋蔥0.5個、香菜、蔥、蒜、姜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、油。2、先把麪粉放入盆裏開始和麪，麪粉裏...

1、食材：雞蛋掛麪100克、蔥蒜適量、食用油少許、雞精少許、生抽適量、醋3勺、胡椒粉少許；2、根據自己的食量，準備好麪條，以及其他食材，並清洗乾淨。3、將蒜切半，拍碎，切末，將蔥切末，將切好的蔥...

1、食材：麪粉1碗、溫水適量、青菜適量、蔥薑蒜各適量、幹辣椒麪適量、生抽兩湯匙、醋兩湯匙、鹽少許、油適當多些。2、把鹽用溫水化開，用它來和麪，把面和成比較柔軟的麪糰，柔軟程度比餃子...

1、食材:手擀麪1人、生抽半湯勺、香蔥1根、生薑1小塊、白芝麻適量、辣椒麪2茶匙、陳醋1湯勺、蠔油1茶匙、味精半茶匙、鹽1茶匙、花生油適量、白砂糖1茶匙、花椒粒適量。2、將辣椒麪、...

1、平底鍋中放少許油打入一個雞蛋。2、待一面煎黃後翻面，煎炒完整的荷包蛋。3、豬骨湯在鍋中煮開，可加入肉片。4、把面線倒入鍋中。5、青菜洗淨切碎倒入鍋中。6、加入少許老抽。7、加入...

一碗素湯麪的熱量大約是392卡路里。按照正常的每日攝食熱量標準，男性每日需求2200熱卡，女性需求1700熱卡，超過或達不到這一標準都不利於健康。熱量計量標準可以參考以下數據：1、主食：米飯、...

1、將蔥切成小段，蒜切末，姜切絲，取適量的白芝麻和幹辣椒麪備用。2、準備一個碗，放入切好的蔥段，再依次放入蒜末、薑絲、白芝麻和幹辣椒麪。3、鍋中放入適量油，燒至滾燙後澆到蔥薑蒜和辣椒麪...

1、食材：雞一隻、雞架骨4只、牛骨四塊、白蘿蔔兩根、生薑222克、胡椒300克、小蝦500克、水40斤、鹽100克、雞精50克、濃雞汁少許。2、湯粉湯麪的湯的做法，備好40斤左右的水。將生雞，雞架...

1、食材：龍鬚麪或手工細麪條適量，大或小蔥適量，紅辣椒麪或油潑辣子適量，海鮮醬油或生抽適量，大蒜適量，陳醋適量，青菜和香菜適量，生薑適量。2、準備食材：蔥薑蒜洗淨待用。3、切成小段，蒜切小粒，姜...

1、蔥薑蒜都切成末，放入大盆中備用。（稍微大一點，更方便攪拌）。2、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散後倒入平底鍋裏，煎成蛋餅後取出來，切絲備用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，燒一勺油，潑在辣椒麪和...

1、主料：螃蟹1只，麪條90克。2、輔料：香蔥適量，油2湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋2湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒。5、接着，合入...

1、食材：乾麪條250g、豬肉50g、小白菜1顆、食鹽5g、蔥1段、姜3片、蒜2瓣、香油3滴、味精少許、醬油1勺、食用油1勺、蒜苗1顆2、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麪條等食材，以免...

1、材料：陽春麪，豬肉500g，幹香菇，青菜，雞蛋，黃花菜（金針菜），蔥，姜，生粉，鹽，雞粉，生抽，老抽，糖。2、黃花菜，香菇泡發，青菜洗淨摘取老梗，蔥，姜切粗絲兒，豬肉化開切絲兒備用。3、香菇切去梗，然後每個香菇切成兩...

1、食材準備：木耳和黃花菜提前浸泡。豇豆洗淨掐頭去尾。該洗的都洗洗。茄2個洗淨，一切四，切掉硬芯，然後再一切二，豇豆去掉頭尾，切5cm左右長段，蒜去皮拍碎，蔥切粒，黃花菜中間來一刀，木耳根據大小...

1、煎蛋酸湯麪的做法（1）自創酸湯汁：蒜、蔥、小米辣、生抽、醋、鹽、香油，也可以加糖和耗油。（2）食用油下去，炸一下蔥花，然後西紅柿切碎放進去繼續炸，放點鹽，西紅柿就可以熬出些汁。（3）加水，燒開，下面...

1、山藥去皮蒸熟。2、蒸熟的山藥搗成泥。3、把麪粉與山藥泥拌均勻。4、醒一會後拿出來，揉成光滑的麪糰。麪糰比較軟，撒適量乾粉防粘。5、取一塊麪團，搓成大拇指粗的條狀，輕輕按扁，撒上適量...