雞湯麪

材料

母雞：1只;麪條（生）：500克; 胡椒粉：適量;胡椒：10粒;食鹽：適量;蔥：5克;香菜：少許;

雞湯麪的做法

老母雞打理乾淨

斬成大塊

放入砂鍋中，煮開，用勺撇去浮沫，加入十餘粒胡椒

轉小火，熬1個半小時

在麪碗了放適量鹽，胡椒粉，加一勺雞湯和雞油，另起一鍋煮麪，面煮好，放入麪碗裏，撒蔥花和香菜即可