香煎茄子圈做法

1、茄子切成厚一點的片。

2、然後從中間用勺子掏個洞。

3、將茄子肉切成小塊。

4、火腿腸切成丁。

5、碗中打兩個雞蛋攪拌均勻。

6、將茄子丁和火腿丁倒在一起。

7、將雞蛋倒入。

8、加入適量麪粉。

9、用筷子攪和均勻。

10、加入切好的蔥花。

11、繼續攪拌均勻。

12、鍋底刷油。

13、擺上茄子圈。

14、將攪拌好的茄子用勺子舀在茄子內部。

15、兩面煎至金黃。

16、香煎茄子圈製作好了。