香煎鬆餅做法

1、雞蛋1個、白糖30克、黃油30克、自發粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化，然後加入白糖攪拌均勻，取出晾涼；

2、麪粉中緩緩倒入牛奶，用打蛋器打勻，麪糊變得均勻沒有疙瘩即可；

3、在麪糊中加入雞蛋打勻，然後倒入晾涼的黃油攪打半分鐘；

4、平底鍋中加入少許油燒到4成熱，轉成小火，舀起一勺麪糊倒入鍋中，將鍋端離火源利用餘溫將鬆餅煎至定型，然後再移至火上，繼續用中小火煎至兩面金黃即可，適合前可以趁熱淋上蜂蜜。