香煎速凍餃子如何做|香煎速凍餃子做法簡單介紹

1、食材：速凍餃一份（300克）、油適量、澱粉適量、清水適量。

2、鍋裏少油，均勻鋪滿鍋底，餃子一個個碼好，站着還是倒着都可以，餃子間可以留一點空隙，不要擠的黏在一起。

3、中大火煎餃子，基本看見油快乾，冒煙的時候，沿鍋邊加清水，根據餃子的量，基本是蓋過餃子底就好了，然後加蓋，中火。

4、清水里加一點澱粉，攪勻，澱粉不要過多，水裏是乳白色，不要稠就好了，等再次看到要冒煙（加的清水要乾的時候），把澱粉水攪勻，再次沿鍋邊倒入，加蓋，鍋底的澱粉水煎幹，餃子起焦皮即可。