面煎茄子好吃的做法

1、茄子，麪粉，水，雞蛋，蒜，醬油，香油各少許。

2、做法將麪粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻。茄子洗淨去蒂，切成厚度約7mm左右的大片。

3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裏，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋。蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻倒上即可。