羊眼怎麼吃

1、食材：羊眼500克、料酒少許、雞蛋一個、洋蔥一個、雞粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、燒烤料、食用油、白胡椒粉、姜各適量。

2、做法：買回的羊眼洗淨冷水下鍋加入少許料酒、薑片煮熟（水開再煮10分鐘）撈出過涼水改刀。取個容器把改過刀的羊眼放入依次加入洋蔥（切絲）、姜（用刀拍一下）、雞蛋、雞粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均勻表面撒一層食用油醃製十五分鐘；取烤盤鋪上一層錫紙錫紙表面少刷一層油；把醃製好的羊眼用籤子穿起來（竹籤提前用水泡一下）放入盤中把醃製多餘的汁水淋上（洋蔥和薑片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式時間22分鐘（烤箱提前預熱兩分鐘）；出爐均勻撒入燒烤料（燒烤料本身是鹹的所以就不用放鹽了）配上啤酒花生米美得很。