羊排怎麼烤好吃|羊排太厚怎麼烤

1、首先羊排不是越厚越好，一般不要超過3cm，後面燒烤的時候有更多操作餘地。

2、每塊羊排幾乎都有一定的肥肉，口味豐富的脂肪受熱軟化之後纔是讓羊肉如此好吃的原因。但肥肉太多的話，就會難嚼。因此建議去掉邊緣的多餘肥肉，剩下的肥肉保留。

3、厚塊的羊排如果在高熱區直接烤的話，即使外部烤焦，裏面也熟不了。爲了避免這種情況，推薦燒烤爐雙區域設定，也就是燒烤爐一半有火，一半沒有。然後先在沒火的一半用柔和的熱量來加熱羊排，烤到快熟，然後在有火的一半完成。