羊腰子補腎的吃法|羊腰子怎麼吃最補腎

1、蔥油羊腰片材料：羊腰子500克。蔥絲、薑絲、紅幹椒絲、香菜段各1大匙，豉油2大匙，精鹽、紹酒各12小匙，蔥油50克，澱粉適量，植物油750克(約耗30克)。

2、做法：將羊腰子去除內膜及腰臊，沖洗乾淨，切成薄片，再加入精鹽、紹酒醃製2分鐘，然後用澱粉拌勻備用。鍋中加油燒至四成熱，下入羊腰片滑熟，撈出瀝乾油分，裝入盤中。將豉油澆在羊腰片上，再撒上蔥絲、薑絲、紅幹椒絲及香菜段。鍋點火，加蔥油燒至九成熱，澆在盤中即可。