辣椒炒豆芽的家常做法

1、材料：黃豆芽300g、花椒適量、幹辣椒適量、小蔥一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋適量。

2、豆芽摘洗乾淨。

3、辣椒切段，蔥切碎，蒜切片。

4、起鍋熱油 放入花椒爆香。

5、放入幹辣椒。

6、辣椒出香味後，再放入蔥薑蒜。

7、倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期間可以加少許清水）。

8、豆芽炒至斷生，加少許香醋。

9、加適量鹽，翻炒均勻就可以關火盛盤。