怎樣做豆豉蒸排骨|豆豉蒸排骨的家常做法簡單

1、用料：肋排300克、豆豉15克、生粉適量、料酒適量、花生油適量、醬油適量、蒜適量、鹽適量。

2、先將豆豉用清水浸泡一下，洗淨瀝乾水分，切碎，這樣蒸的時候排骨會更加入味。蒜拍扁去皮去尾部，用刀背剁成蒜末。

3、排骨浸泡一下去血水，沖洗乾淨瀝乾水分，剁成大小合適的塊狀。加入生粉、料酒、鹽、花生油、醬油攪拌均勻，醃製45分鐘。

4、鍋內家適量水，把蒸架放入鍋內。將醃製好後將排骨放鍋內的蒸架上，蓋上蓋子，隔水大火蒸八分鐘。不用蒸太久，蒸太久肉質會變老。

5、以上就是豆豉蒸排骨的家常做法，步驟很簡單，做出來的菜卻美味可口又健康。