1、韭菜湯不需要放姜，韭菜放姜以後會發酸。
2、主料：豬血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升。
3、豬血切厚片，以滾水汆燙後撈起備用。
4、酸菜洗淨切絲，韭菜切小段。
5、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。
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1、韭菜湯不需要放姜，韭菜放姜以後會發酸。
2、主料：豬血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升。
3、豬血切厚片，以滾水汆燙後撈起備用。
4、酸菜洗淨切絲，韭菜切小段。
5、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。
韭菜煲湯怎麼做
1、材料：韭菜花100克，血塊150克。調味料：姜1塊，紅椒1個，蒜10克，油15毫升，辣椒醬30克，豆瓣醬20克，鹽5克，味精2克，雞精2克，上湯200毫升。
2、血切快，韭菜花切段，薑切片，蒜去皮切片，紅椒切塊。
3、鍋中水燒開，放入血塊焯燙，撈出瀝水。
4、油燒熱，爆香蒜、姜、紅椒，加入血塊、上湯及其他凋味到煮入味，再加入韭菜花即可。
韭菜雞蛋湯的家常做法
韭菜雞蛋湯的家常做法如下：
食材/調料：韭菜、雞蛋、豆腐、幹蝦皮、香油、食鹽、生薑。
1、首先我們要準備好做菜，用到的各種食材有韭菜，一小把雞蛋，兩個豆腐適量，還有一些幹蝦皮、香油、食鹽和生薑。
2、先把韭菜給淘洗乾淨，然後把它瀝乾水分之後切成合適的小段，如果喜歡吃碎韭菜的話，也可以將韭菜切碎放在湯裏邊的話，喝起來味道也更鮮美，韭菜味兒也更足。
3、然後把雞蛋放入碗中給打散，然後放在一旁醒發，接着把豆腐給切成小塊兒。
4、接着我們就可以起鍋燒水了，鍋中加入適量的清水，等到水燒開之後把已經切成小塊兒的豆腐放入鍋中去抄水，基本上兩分鐘就可以將豆腐撈出來了，這是爲了去除豆腐本身的豆腥味，讓他吃起來，味道更加鮮美，讓整道湯的味道也不受破壞。
5、然後豆腐淘洗乾淨放在一旁備用，我們另外起鍋，在另外一口炒鍋當中加水燒開先下入生薑末和蝦皮。
6、等到蝦皮和生薑鹽煮開之後，我們把已經提前焯過水的豆腐也下入鍋中，再煮上5分鐘的時間，確保豆腐完全熟透。
7、接着我們先將已經切好的韭菜杆兒放入鍋中去燒，因爲韭菜的杆要稍微硬一些，再煮的時候需要的時間更久，等到酒菜等燒開之後，把火調小將整個雞蛋液倒入鍋中，先不要攪動讓雞蛋液在鍋中呈現出比較聚集的蛋花狀之後，我們把它朝一個方向給攪一下。
8、然後我們將剩餘的韭菜葉子也放入鍋中攪拌均勻，撒上一些食鹽調味就可以關火出鍋了。
9、倒入碗中之後，我們再撒上一些香油就可以喝了，在喝之前也要將香油攪拌均勻，喝起來味道清淡鮮美，香氣撲鼻。
韭菜做湯的做法大全
韭菜湯是很多人鍾愛挑選，對這種湯挑選，徹底能夠安心開展，常飲韭菜湯對人體沒有一切影響，但是在喝的情況下，要留意要適當開展，這種湯喝的過多，對人體消化吸收也是有一些影響的，那莧菜湯做法怎樣呢，在家裏製做韭菜湯不必需要太過繁雜，簡易的進最好，下邊就詳解下。
韭菜湯的家常做法
莧菜湯做法：
原材料：莧菜50克、生雞蛋1個、榨菜絲50克、粉絲適當。
調味品：鹽、雞精、食用油。
作法
1、將生雞蛋打進碗中，攪散;粉絲放到沸水中泡軟;將莧菜擇洗乾淨，切條。
2、鍋中倒進適當沸水，將榨菜絲、粉絲放進，用火災燒開，添加鹽、雞精、食用油各適當，淋入雞蛋液攪拌，馬上將莧菜段倒進湯內，攪拌就可以。
建議
莧菜的關鍵營養元素有維他命C、維生素b21、維生素b22、尼克酸、胡羅卜素、碳水化合物化合物及礦物。莧菜還帶有豐富多彩的甲基纖維素，每100克莧菜含1.5克甲基纖維素，比小蔥和萵筍都高，能夠推動腸道蠕動、防止大腸癌的產生，另外又能降低對膽固醇的消化吸收，具有防止和醫治動脈硬化、冠心病等病症的功效。
莧菜儘管對身體有很多益處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記述：“莧菜多食則神昏目暗，喝醉酒尤忌”。現代科學覺得，有陽亢及性熱症狀的人不適合服用。莧菜的膳食纖維較多，不容易消化，因此 一次不可以吃太多莧菜，不然很多膳食纖維刺激性腸腔，通常造成腹瀉。最好是控制在一頓100克至200克，不可以超出400克。
在對莧菜湯做法瞭解後，製做韭菜湯的情況下，全是能夠依據以上方法開展，可是要留意，在對這種湯製做上，每一次製做時間一定要把握好，韭菜湯製做時間過多和過長，會讓湯的口味改變，這一點製做的情況下全是要了解的。
韭菜雞蛋湯怎麼做
1、將雞蛋打入碗中，攪散；粉絲放在開水中泡軟；將韭菜擇洗乾淨，切段。
2、鍋裏倒入適量開水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內，攪勻即可。
韭菜不可煮太長時間
韭菜豬雜湯的做法，韭菜豬雜湯怎麼做好吃，韭菜
主料瘦肉150g豬心150g豬肝200g韭菜100g輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量酸蘿蔔50g八角2個桂皮適量蠔油適量雞精適量胡椒粉適量
步驟
韭菜豬雜湯的做法步驟11.準備好的食材，瘦肉，豬肝，豬心都事先切成片，並沖洗掉血水。酸蘿蔔，韭菜，姜塊，蒜頭。
韭菜豬雜湯的做法步驟22.酸蘿蔔切小丁，姜蒜切末，韭菜切2釐米的段。
韭菜豬雜湯的做法步驟33.鍋裏下少許油
韭菜豬雜湯的做法步驟44.等油燒到五成熱的時候，炒入豬雜。並不停翻炒，受熱均勻。
韭菜豬雜湯的做法步驟55.等豬雜炒制變色，把蔥薑末倒入一起炒制，並加2粒八角，1塊桂皮一同炒。
韭菜豬雜湯的做法步驟66.等蔥蒜香味出來的時候，加入適量清水。
韭菜豬雜湯的做法步驟77.調入雞精和耗油鹽。
韭菜豬雜湯的做法步驟88.期間要用勺子打下鍋邊的浮末。
韭菜豬雜湯的做法步驟99.把韭菜和酸蘿蔔裝到湯碗裏。
韭菜豬雜湯的做法步驟1010.大概煮20分鐘左右，豬雜完全熟透之後，加入少許胡椒粉，提鮮味。
韭菜豬雜湯的做法步驟1111.然後就可以關火，倒入裝在碗底的韭菜和酸蘿蔔上，並用勺子攪勻即可。
做法，正宗韭菜疙瘩湯怎麼做
主料
韭菜 麪粉
蔥 姜
小白菜
輔料
鹽 蔬菜精
黑胡椒 香油
韭菜疙瘩湯的做法步驟
1. 韭菜切好放盆裏撒少許鹽
2. 打兩個雞蛋拌勻
3. 放麪粉和水
4. 辦好就是這種狀態和比例，面少了不好吃
5. 燒一鍋水，放入蔥姜，燒開之後下面疙瘩
6. 我用筷子夾着下的，不能太大太厚，容易不透
7. 等疙瘩熟了，漂起來，放入洗乾淨的小白菜，菜洗過後一定要用鹽水泡一會。殘留農藥洗掉。接着就可以調味了，鹽，黑胡椒，蔬菜精。白菜熟了就可以關火了。
8. 放點小磨香油，鮮美無比。哈哈，開吃吧～
韭菜蛋湯做法
1.韭菜洗淨，姜蒜切末，雞蛋攪拌均勻
2..韭菜切段，裏脊肉切絲
3.
裏脊肉絲里加入生粉，胡椒粉，蠔油，生抽，薑末，蒜末，香油攪拌均勻備用
4..鍋內放適量油倒入韭菜煸香
5..在鍋內倒入適量清水煮開
6..燒開的湯內下入醃好的肉絲，攪拌均勻
7.倒入打好的蛋液，攪拌均勻，放入適量鹽，雞精，煮1分鐘關火
豬血韭菜湯的做法步驟圖，豬血韭菜湯怎麼做
用料
豬血克
韭菜克
薑片
料酒適量
鹽適量
豬血韭菜湯的做法
豬血在賣豬肉那裏買回來的，把它切小塊備用
豬血韭菜湯的做法 步驟1
韭菜切段，姜切絲
豬血韭菜湯的做法 步驟2
鍋里加入適量的水，放入薑絲燒開，倒入切好的豬血，加入料酒滾一下，把上面的泡泡撇開，倒入韭菜煮一下，放油，鹽豬血韭菜湯的做法 步驟3
起鍋
豬血韭菜湯的做法 步驟4
豬血韭菜湯怎樣做嫩滑
主料豬血3塊韭菜100克酸菜50克 輔料油適量鹽適量姜適量
步驟
豬血韭菜湯的做法步驟11.豬血切厚片。
豬血韭菜湯的做法步驟22.下開水煮2分鐘。
豬血韭菜湯的做法步驟33.撈出放涼水裏泡涼。
豬血韭菜湯的做法步驟44.薑切片。
豬血韭菜湯的做法步驟55.韭菜洗淨。
豬血韭菜湯的做法步驟66.韭菜切段。
豬血韭菜湯的做法步驟77.酸菜洗淨。
豬血韭菜湯的做法步驟88.酸菜切絲。
豬血韭菜湯的做法步驟99.油鍋爆香薑片。
豬血韭菜湯的做法步驟1010.下酸菜翻炒。
豬血韭菜湯的做法步驟1111.下豬血和一點水，加鹽煮開。
豬血韭菜湯的做法步驟1212.出鍋前下韭菜，韭菜煮軟即可出鍋。
生蠔韭菜湯的做法步驟圖，生蠔韭菜湯怎麼做
蠔生韭菜湯
生虴配以韭菜或香蔥等蔬菜。花生油或芝麻油、薑片、食鹽、味精等調味品也不能少。
首先將薑片放進水中煮沸，然後放進洗淨的蠔仔，待蠔仔煮至六成熟的時候再放進韭菜或香蔥，
接着加入少量的花生油或芝麻油，煮至八成熟時加人適量的食鹽，最後加人味精調適即可。
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