1、主料:粗杆的韭菜若干,以每根籤子18-20根爲標準。調料:椒鹽,孜然和辣椒,還有色拉油。
2、把韭菜兩頭都裁齊,這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤,先刷油,等韭菜開始變軟,一般2分鐘韭菜就軟了,開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反覆烤,那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。