蘿蔔燒排骨的家常做法步驟

1、準備原料：白蘿蔔400克，肋排300克，油10克，老抽幾滴，生薑1塊，剁椒醬8克，番茄醬10克，大蒜三瓣。

2、排骨切成小塊。鍋里加入適量水，加入少許料酒，放入排骨，大火煮開兩分鐘後撈出排骨備用。

3、白蘿蔔切成滾刀塊。生薑、大蒜切成片、香蔥蔥頭部分切成小段，蔥葉部分切成蔥花。

4、鍋燒熱加入適量油燒到6成熱，放入自制剁椒醬和番茄醬翻炒。

5、加入排骨、蔥薑蒜翻炒。加入白蘿蔔塊、適量老抽翻炒，多炒一會炒入味。

6、加入適量開水再次燒到滾開。蓋上鍋蓋，改小火煮半小時。

7、大火收汁。出鍋，撒上蔥花。