山藥排骨家常做法步驟|做山藥排骨步驟

1、豬小排（豬肋排）500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。

2、將小排骨用熱水氽燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘備用；

3、將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半；

4、切好的山藥放入排骨中，加上其它材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。