1、用料:番茄2-3個,蠶豆200g,鮮香菇3-4朵,蒜2瓣,白胡椒少許,鹽少許。
2、將蠶豆洗淨,番茄切小塊,香菇切片。
3、鍋燒熱,加油入拍碎的蒜、煸香,倒入蠶豆、番茄,炒至番茄變軟。
4、加入適量水,放入香菇片,大火燒開,後改中火,燒至番茄軟爛,加入鹽、白胡椒即可。