1、400g回魚,配料,適量油,適量鹽,適量金針菇,適量青椒,適量香菇,適量胡蘿蔔,適量洋蔥,適量鮑魚汁,適量醬油,適量蒜蓉。
2、原材料:回魚、金針菇、青椒、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、鮑魚汁、醬油、蒜蓉,蔬菜洗淨切丁備用。
3、起油鍋,放入洋蔥丁翻炒,炒至透明狀時放入蒜蓉同炒。
4、切好的胡蘿蔔丁放入翻炒。放入香菇丁和金針菇翻炒,倒入少量醬油同炒。
5、放入適量的鮑魚汁翻炒兩下後加入適量的開水,蓋蓋小火燉15鍾。
6、待湯汁收的差不多時,放入青椒翻炒,加入適量的鹽炒至均勻即可出鍋。
7、米飯、魚排、蔬菜醬搭配食用。