鮑汁撈飯

材料

米飯：1碗; 鮑魚: 5只;西蘭花: 適量; 鮑魚汁：適量;老抽：適量;番茄醬：適量;高湯：適量;植物油：少許;水澱粉：適量;

鮑汁撈飯的做法

將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用

西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用

鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡

取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將（4）直接澆上即可