材料
米飯:1碗;鮑魚:3個; 西蘭花: 適量; 鮑魚汁:2大勺;蠔油:1勺;白糖:少許;料酒:適量;胡椒粉:適量;
鮑魚撈飯的做法
鮑魚去除內臟洗淨,並在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉醃製15分鐘
西蘭花摘成小朵,入熱水中焯燙過涼,圍在米飯四周
另起鍋放入適量的清水,加入鮑魚汁、蠔油、糖和料酒,將醃製過的鮑魚放入燒開
轉中小火燜制入味,大概20分鐘左右吧,擺在米飯上,澆上鮑魚汁就可以啦