椰香曲奇做法

1、無鹽黃油室溫徹底軟化，用電動打蛋器攪打均勻。

2、分兩次加入糖粉，將黃油打發，呈鵝黃色，體積略膨脹，掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。

3、分次加入蛋液，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。

4、分次加入椰奶，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。

5、將低筋麪粉，椰子粉，鹽混合篩入上一步。

6、用橡皮刮刀拌勻。

7、在鋪有不沾布的烤盤中，用曲奇花嘴擠出環形。

8、170度中層烤約10-15分鐘。下火上色完畢即可關閉下火，用上火繼續烤幾分鐘，至表面微金黃即可。