關於椰香的科普知識

1、材料：高筋麪粉250g、椰汁100g、紅豆200g、黃油20g、酵母3g、白糖15g、紅糖30g、鹽巴2g。2、麪粉加入鹽巴白糖攪拌（紅豆可以加水泡上），椰汁稍微溫熱加酵母融化加入麪粉中。3、椰汁慢慢加...

1、材料：胡蘿蔔兩根、土豆四個、雞胸肉兩塊、咖喱塊一盒、椰漿一罐。2、胡蘿蔔和土豆洗乾淨削皮，切塊備用。3、熱鍋冷油雞肉先下鍋炒至金黃色。4、加入胡蘿蔔和土豆繼續翻炒約五分鐘，然後...

1、除黃油和鹽以外的所有材料放入廚師機，低速混勻後，轉高速揉成團，加入鹽，揉至能拉出厚膜放入黃油，揉至能拉出透明薄膜，出團圓，放在溫暖處發酵至2-2.5倍大。2、發酵時做奶酪餡，奶油奶酪軟化後...

1、原料：小西米20g、椰漿200g、吉利丁片1片、青汁3g、砂糖5g2、鍋內水開後放入小西米，煮至大半透明後，關火。3、蓋上鍋蓋悶至小西米全部透明，取出沖涼、瀝乾。4、吉利丁片冷水泡軟，取出瀝乾...

1、用料：動物性淡奶油200ml、椰子汁200ml、櫻桃5顆、糖粉適量。2、椰子汁用量杯量取約200ML。3、盤中倒入約200ML的淡奶油，加入糖粉。4、用打蛋器稍微打至不流動狀態即可，不用打發起來。5...

1、地瓜去皮切半，用蒸鍋蒸熟，蒸熟的地瓜趁熱用勺碾成泥。2、過篩，這樣做出來的地瓜餅非常細膩，過篩後的地瓜泥倒入糯米粉，糯米粉的量依照地瓜的水分含量添加，我的地瓜比較幹，400g的地瓜我放了...

1、食材：椰漿500ml，糯米250g，芒果1個，香蕉1個，火龍果1個，鹽1g，砂糖5g，黑芝麻2g，桑葚果醬10g。2、將準備好的椰漿倒入容器中隔水加熱，加熱的同時放入1g左右的鹽（就是手指捻一點就行），然後加入細砂糖...

1、原料準備：雞蛋6個，細砂糖50克，椰漿40克，玉米油45克，低筋麪粉90克，椰蓉30克。2、全蛋打至起粗泡，一次加入細砂糖，（因爲全蛋比較難打發，所以建議拿一一個鍋，鍋裏放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裏加熱，...

1、無鹽黃油室溫徹底軟化，用電動打蛋器攪打均勻。2、分兩次加入糖粉，將黃油打發，呈鵝黃色，體積略膨脹，掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。3、分次加入蛋液，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全...

1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、火鍋油麪筋、青豆玉米、年糕、糯米小圓子、雞絲、泰式紅咖喱、椰漿、黃咖喱、生抽、花椒粉。2、洋蔥切小片，胡蘿蔔，土豆切丁，麪筋泡開3、胡蘿蔔，土豆加水煮沸，瀝乾...

1、主料：蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋麪粉120克。2、輔料：雞蛋1個、白糖15克、椰漿100克、南瓜泥130克、低筋麪粉15克、奶油奶酪50克。3、南瓜去皮洗淨切塊。4...

1、紫米浸泡3小時以上2、湯鍋加水燒熱放入紫米和冰糖煮開後轉小火，保持沸騰即可。3、芋頭洗淨泥巴放鍋中煮熟。4、熟芋頭去皮待用。5、紅茶粉一包放開水裏浸泡。6、澱粉一湯匙加少量水...

1、三文魚一塊，貝貝南瓜或日本南瓜250克，蘆筍三五根，胡蘿蔔細一點的2根，蒜2瓣，椰奶100克左右，食用油10毫升，蔥花雞精高湯一點。2、南瓜，蘆筍，胡蘿蔔和三文魚改刀，魚肉比較容易熟，所以南瓜別太大塊...

1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗乾淨。2、肋排用清水洗淨，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開...

1、椰香蜜豆蛋糕的用料：雞蛋3個、低筋麪粉100g、油、椰漿、蜜豆、白砂糖。2、雞蛋和白砂糖混合打勻，打到像奶油一樣。3、倒入椰漿，攪拌均勻。4、篩入麪粉，攪拌均勻，攪拌到均勻無顆粒。5、倒...

1、西米200g，櫻桃醬適量，綿白糖40g，玉米油20ml，椰粉20g。2、首先是煮開一鍋水，下西米稍微煮一下，中間不時的攪一攪。3、煮八分鐘大概中間還有一些白點的時候就可以了。4、撈出西米，用涼水一直...

1、原料準備：雞蛋6個，細砂糖50克，椰漿40克，玉米油45克，低筋麪粉90克，椰蓉30克。2、全蛋打至起粗泡，一次加入細砂糖，（因爲全蛋比較難打發，所以建議拿一一個鍋，鍋裏放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裏加熱，...

1、將奶油切成小塊，放置於室油下軟化;加入白糖，打至其顏色變淺體積稍稍膨大。2、雞蛋打散成蛋液，分三次放入奶油中,每一次都要將其拌至蛋液與奶油充分融合後再放下一次。3、篩入麪粉與泡...

1、將糯米和泰國香米混後洗淨；將椰漿和白糖混合後攪拌均勻，倒入米中，浸泡2～4小時；開蒸，米和水的比例應爲1.5～2倍左右，如果椰漿不夠就稍加點純淨水。2、高火蒸20分鐘後，轉小火再蒸20分鐘，關火後也...

1、食材：鐵棍山藥1根、蜜豆30g、椰漿25g、原味吐司適量、雞蛋1個、白砂糖20g、白芝麻適量。2、山藥洗淨切段，蒸鍋上汽後蒸20分鐘至軟爛。壓成泥後加入白砂糖、蜜豆、椰漿攪拌均勻細膩。3...

1、主料：油皮高筋粉110克，清水30克，豬油40克，白糖30克，紅豆150克，椰蓉50克，芝麻10克，蛋液20克。輔料：油酥低筋粉70克，豬油45克。2、準備好低筋粉，高筋粉，紅豆豬油和椰蓉。3、紅豆煮熟放入鍋裏用少...

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1、材料：糯米粉75克，椰子粉10克，涼水35克，糖10克，澄粉15克，開水8克，植物油10克，蓮蓉，紅豆沙，椰絲適量。2、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均。3、將開水衝入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麪團中。4...

1、把10g咖啡粉放入歐新力奇便攜咖啡裏的濾網中。2、把熱水倒至咖啡機水箱的最大值（約150ml）。3、啓動歐新力奇自動旋轉咖啡機，等待咖啡製作完成。（這款咖啡機機身小巧，方便攜帶，能夠精準控...

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