關於曲奇的科普知識

1、材料：黃油70g，淡奶油25g，細砂糖40g，中筋麪粉80g，燕麥片45g，桂圓乾30g，鹽33g，泡打粉半小勺。2、桂圓乾稍切碎。3、黃油軟化，與淡奶油、細砂糖混合均勻，不需要打發。4、加麪粉、鹽和泡打粉翻拌...

1、主料：低筋麪粉100克玉米澱粉100克黃油100g蛋黃40克糖粉60克。2、原料準備低筋麪粉100g，玉米澱粉100g，黃油100g，熟蛋黃2個，糖粉60g。3、開始烘焙啦黃油得先從冰箱裏拿出來開始軟化，因爲軟...

1、主要原料有低筋麪粉200g、奶油奶酪150g、黃油100g、雞蛋3個、糖、藍莓果醬、核桃、巧克力豆、糖粉、泡打粉各適量。2、奶油奶酪和黃油室溫軟化，用刮刀壓扁攪勻，加入白砂糖打至顏色變...

1、準備食材：紅薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、雞蛋1個、麪粉20g。2、首先，將紅薯去皮。3、再將紅薯切成薄片。4、將紅薯片放入蒸鍋中蒸熟。5、紅薯蒸熟後取出，放入碗中。然後用勺子將紅薯搗...

抹茶曲奇晉江是指一種以抹茶爲主要材料製成的曲奇餅乾，它的特點是味道清香，口感酥脆，適合沒有太甜口味的人食用。晉江指的是這種曲奇在福建省晉江市比較流行，成爲當地特色小吃之一。小編還...

1、曲奇要完全冷卻後才能放入冰櫃儲存。如果曲奇在還有餘溫的時候就放入密封容器中,曲奇會放出熱量,產生冷凝水,這樣曲奇會變得溼軟了。2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器儲存。如果...

1、電吹風法：如果出現了曲奇餅受潮的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的，這樣可以很好的緩解潮溼，曲奇餅受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。2、冰箱冷凍法：另外...

1、將紅豆洗淨，用水浸泡1小時，用高壓鍋燉半個小時到酥爛，放涼待用；2、把在室溫下軟化的黃油、糖粉和鹽放在大碗中，用打蛋器攪拌到黃油和糖混合均勻且黃油略微發白爲止，然後加入雞蛋攪均；3、把...

1、將黃油放室溫軟化，稻米油燒熱至散發花香置涼備用（稻米油的味道）。2、用打蛋機將黃油打散、加入細砂糖、鹽至羽化再倒入稻米油打至稍微起泡泡。3、將混合攪拌物倒入低粉內充分攪拌均勻...

1、黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室溫的。2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。3、加入糖粉。4、用電動打蛋器低速打發均勻。5、加入糖粉打好的狀態，細膩有光澤。6、加入雞蛋，繼續低速打發...

曲奇做法如下。1、把黃油從冷凍環境中取出，放在一個較深的盆裏，室溫軟化。2、稱出90克的綿白糖和200克的低筋麪粉。3、攪打黃油至順滑，加入綿白糖，繼續打至黃油順滑，體積稍有膨大。4、分三...

1、食材：低筋麪粉110g、雞蛋1個、淡味黃油60g、糖粉20g，蘋果醬。2、雞蛋充分打散。在提前軟化好的60g黃油中加入20g糖粉，用電動打蛋器中速檔打發。3、打發至黃油呈蓬鬆的羽化狀態。把蛋液...

1、原料稱重，牛奶?鹽加熱備用，過篩低筋、高筋、玉米澱粉面類，黃油軟化。2、黃油?糖粉打均勻，然後加入奶粉打勻，無干粉。3、加入牛奶，繼續打勻。4、加入粉類，拌勻，無干粉。5、無紡布裱花袋配上...

1、用料：甘慄仁300g、黃油160g、鹽一小撮、糖100g、熟蛋黃兩個、生蛋白兩個、低筋麪粉130g、奶粉2-3g。2、做法：（1）烤箱預熱160度（華氏320度），將黃油室溫軟化，打發並加入糖、鹽和奶粉。（2）將甘慄...

1、黃油切小塊，讓其在室溫變軟融化，軟化後加入糖粉。2、將黃油打發到顏色變淺，有些蓬鬆狀。3、蛋液充分打散變淺，分3次加入打發的黃油裏，用刮刀將蛋液與黃油拌勻，每次一定要充分拌勻後再加入...

1、食材：黃油40g，糖粉50g，雞蛋1個，檸檬汁5g，低筋麪粉180g，粉色色素3滴，桃子1個，白糖40g，清水180g，薄荷葉2g。2、黃油軟化，加入糖粉，打發。3、加入雞蛋和檸檬汁，攪拌均勻。4、加入低筋麪粉，揉勻。5、...

1、食材：黃油30克、雞蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、鹽3克、紅糖粉20克、低筋小麥粉55克、白巧克力30克；2、油切小塊室溫軟化，加入紅糖粉、鹽，攪打均勻。3、將雞蛋液分少量多次加入，攪打均...

1、黃油150克、雞蛋2個、低筋麪粉250克、糖粉60克、細砂糖40克。2、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑，然後加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑...

1、首先準備：低筋粉200g、可可粉10g、黃油130g、細砂糖35g、糖粉30g、牛奶50g。2、先將軟化的黃油倒入碗中，加入糖粉、細砂糖，混合攪拌。3、將攪拌好的黃油用打蛋器打發。4、在打發過程中...

1、原料：牛奶40克、砂糖40克、黃油160克、低筋麪粉175克、榴蓮粉25克、鹽1克、杏仁粉40克；2、榴蓮幹用料理機磨成粉。3、牛奶和糖加熱融化涼後待用。4、黃油室溫放軟，打發分次加入牛奶糖...

1、黃油130g，雞蛋一枚，糖粉60g，砂糖35g，薄荷枝葉10g，低粉200g。2、製作方法：將薄荷葉，一片片從枝葉上取出，去除硬梗,流動水沖洗一下去除雜質，放在容器中，加入一點冷開水，放入一勺鹽，浸泡5分鐘左右...

1、食材：桂花、140g黃油、90g糖粉、230g低筋粉。2、一大把桂花提前一小時用冷水浸泡。熱水會使桂花流失香氣，新鮮桂花比干桂花更香，但不可以因此去破壞公共綠化哦！3、140g黃油提前室溫軟化...

食材：低筋麪粉100克，無鹽黃油100克，熟蛋黃2個，糖粉60克，鹽1克，奶粉20克，玉米澱粉100克。曲奇做法：1、黃油放在室內軟化後，放入糖、鹽，打發；2、將黃油打至顏色變淺且呈羽毛狀；3、雞蛋煮熟取出蛋黃，放...

1、奧利奧布朗尼蛋糕食材：雞蛋4個，白砂糖50克，黃油50克，黑巧克力150克，低粉50克，可可粉10克，奧利奧餅乾適量。2、做法：巧克力和黃油隔熱水融化，攪拌到細膩絲滑的狀態。白砂糖加入到雞蛋中攪拌均...

1、用料：土豆2個、黃油20克、牛奶70-80毫升、鹽2克、黑胡椒粉少許、百里香碎少許。2、土豆去皮切片，蓋上保鮮膜微波爐高火5-6分鐘。3、然後放入保鮮袋，用擀麪杖擀成泥。4、把土豆泥倒入碗...