狗肉燉蘿蔔做法介紹|狗肉燉蘿蔔正確方法

1、狗腿肉1根花椒1小撮幹海椒6個姜4片白酒或料酒適量白蘿蔔半根。

2、臘狗腿肉用炭火把表皮燒了洗淨後砍成適合的大小。

3、冷水下鍋大火燒開撈出瀝乾水分放入燉鍋中加滿水。

4、放入準備好的調味料。

5、轉小火慢燉（必須保證湯汁一直呈沸騰狀態）用勺子輕輕的撇去所有的浮沫扔掉，中途時不時的攪拌鍋底以免粘鍋。

6、慢燉4小時後等湯汁收得只剩4分之一時放入蘿蔔再燉半小時即可關火。