河南蘿蔔窩正宗做法和配方

1、主料：青蘿蔔1個、麪粉適量、蔥姜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、植物油適量、五香粉適量、熟芝麻適量。

2、首先青蘿蔔清洗乾淨，然後切絲。

3、蘿蔔絲與蝦皮、蔥薑末、熟芝麻、五香粉、食鹽等拌勻。

4、做油酥，把適量麪粉用油炒黃。

5、油酥盛盤備用。

6、和麪，麪糰醒15分鐘。

7、把麪糰擀成麪皮。

8、麪皮塗上油酥。

9、把面皮卷成長條，面切成小段。

10、面按平，擀成麪皮，包餡。

11、像包小籠蒸包一樣將蘿蔔絲包起來。

12、下油鍋炸，蘿蔔窩炸至金黃。

13、酥香脆蘿蔔窩就做好了！