清燉蘿蔔羊肉湯的做法

1、羊肉切好放入水裏浸泡兩個小時，中間要換水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗淨，起鍋放入羊肉，生薑，料酒，加入沒過羊肉的水。

2、將羊肉大火燒開，焯一下去掉血水，撈起來，用冷水沖洗乾淨。

3、砂鍋裏先放入適量的水燒開，放入羊肉，蔥，生薑，料酒，大火燒開後轉小火燉半個小時。

4、半個小時後放入白蘿蔔塊，再燉半個小時，這樣把肉就可以燉得很軟了，燉好的湯加入調料一點鹽和雞粉。

5、出爐後放上一點點蔥花和一點點香菜花，一碗鮮美的白蘿蔔羊肉湯就這樣完成了。