1、準備材料:羊肉500克、白蘿蔔200克、蔥、姜、香菜各適量。
2、燉好的羊肉手撕成塊,白蘿蔔切條備用;
3、起油鍋,爆香蔥姜,下入蘿蔔條用大火翻炒1分鐘;
4、添加羊肉翻炒均勻,添加沒過的熱水大火煮開;
5、轉入砂鍋,燒開後,添加料酒;
6、小火燉至蘿蔔軟爛,添加適量鹽、胡椒粉和味精調味,撒上香菜即可。