清湯蘿蔔燉牛腩的做法

蘿蔔燉牛腩的做法：

適量牛腩洗淨

一個白蘿蔔

兩個八角

兩克香葉

兩克桂皮

少許冰糖

一小撮花椒

一頭大蒜

一塊姜

一根大蔥

適量香菜

兩勺生抽

一勺老抽

牛腩焯水

焯水過程中可以準備蔥薑蒜

薑切片

香菜切段

大蒜剝皮

牛腩焯出血水撈出備用

鍋燒熱後加入適量油

放入花椒香料炒香

放入大蒜和姜

炒出香味後加入牛腩

翻炒一下倒入大蔥和冰糖

加入料汁

牛腩上色後加入適量清水

大火燒開

翻炒一下改中小火

蓋上蓋悶煮30分鐘

蘿蔔去皮切小塊

放入蘿蔔繼續悶煮20-30分鐘

出鍋

根據喜好放上香菜

蘿蔔燉牛腩就做好了