西紅柿蛋羹的做法|西紅柿燴蛋羹如何做

1、材料：雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花。

2、紅柿去皮切成小塊。雞蛋打散。

3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。

4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。

5、取澱粉半匙，調成水澱粉放入湯內使其變稠，將打好的蛋液慢慢澆入並攪拌。

6、取湯裝碗。

7、將西蘭花沫放底部做成草地，黃瓜皮做根葉，煎蛋餅做成花朵形狀裝飾，一個充滿清新風的湯就做好了。