製作煎水餃的方法

1、食材：冷凍水餃隨意、水10~15大匙、麪粉1大匙。

2、冷凍水餃；免退冰備用麪粉水；麪粉1大匙與水10~15大匙拌勻備用。

3、開大火後，沙拉油熱鍋一下。

4、將火關掉後，水餃排列入鍋，水餃與水餃之間留點空間(煎煮同時會膨脹)，排列完之後，開中小小火，稍微煎一下(約15秒)。

5、麪粉水至水餃的高度一半，隨即上鍋蓋燜煮約4分鐘左右。

6、開鍋蓋，煎成乾巴巴的即可上菜，如果還有水泡泡的話，可繼續煎至收汁乾巴即可上菜。