燜子怎麼炒

1、燜子用地瓜澱粉做原料。

2、將芝麻醬加鹽，分次加溫水解開，加入辣椒油、醋、白糖拌勻，蒜末加入少許開水浸泡。

3、煎鍋倒入油，待油加熱之後放入粉塊，用鏟子將粉塊切成小塊。

4、中小火一邊煎制一邊翻炒，至全部透明顏色變成淺黃。倒入碗內，澆上蒜水，再澆上芝麻醬，撒上香菜即可食用。