這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![雞蛋燜子]( "雞蛋燜子")
材料
雞蛋：4個; 豬肉餡: 50克;柿子椒: 2個; 黃醬：1大勺;十三香：少許;色拉油：15克;
雞蛋燜子的做法
將黃豆醬一大勺(不同的醬鹹度不同，一定要根據自己的口味放入)放入一個碗中，用少許清水攪開
將肉末放入醬碗中，放入色拉油、十三香放入攪拌均勻
![雞蛋燜子 第2張]( "雞蛋燜子 第2張")
取一個大碗打入雞蛋用筷子攪打均勻
將拌好的肉餡倒入蛋液中攪散
![雞蛋燜子 第3張]( "雞蛋燜子 第3張")
將青尖椒順長切開成兩片，然後橫着切成細絲
將辣椒絲也放入蛋液中拌勻
![雞蛋燜子 第4張]( "雞蛋燜子 第4張")
直接上鍋蒸或者將蛋液倒入幾個小容器中上蒸鍋，大火開鍋後小火蒸15~20分鐘，蛋液完全凝固即可
![雞蛋燜子 第5張]( "雞蛋燜子 第5張")
![雞蛋燜子 第6張]( "雞蛋燜子 第6張")
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