炒燜餅的製作方法

1、食材：捲餅3張、洋白菜半個、雞蛋2個、蔥1跟、姜1小塊、小紅椒1根、蒜2掰、五香粉少許、醬油少許、鹽適量、雞精少許。

2、洋白菜洗淨切絲備用。

3、取三張捲餅切成粗絲。

4、薑切片，蔥蒜切碎，辣椒切細備用。

5、取碗磕入雞蛋兩個，加一點鹽和五香粉攪散。

6、炒鍋放入適量的油，放入打散的蛋液，炒熟後盛出。

7、炒鍋再放入適量的油，煸香蔥薑蒜辣椒。

8、下洋白菜翻炒幾下，加入適量的醬油、鹹鹽、五香粉翻炒至變軟。

9、將切好的餅絲排放在菜上，蓋上鍋蓋小火燜半分鐘左右。

10、半分鐘後，把燜軟的餅和洋白菜炒均，放入少許雞精，最後加入炒好的雞蛋拌均即可出鍋。