脆皮炸雞

材料

雞翅中：10個; 麪粉: 適量;炸雞粉: 1大勺; 料酒：少許;胡椒粉：少許;色拉油：適量;

脆皮炸雞的做法

將雞翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌勻，再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻，讓雞翅裹上一層糊

將麪粉放在案板上，將裹好糊的雞翅放在麪粉裏滾滿乾麪粉，裹麪粉的時候要輕輕按壓雞翅，讓麪粉裹得更牢固一些

將鍋中放油燒至6成熱（雞翅放入油密集的泡泡），將雞翅上多餘的浮粉抖掉，然後放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可（可以將筷子扎入翅中，沒有血水冒出就是熟了）