全程圖解|脆皮炸鮮奶

材料

牛奶：500毫升;自發粉：1杯;玉米澱粉：(慄粉)100克; 白砂糖：70克;

脆皮炸鮮奶-全程圖解的做法

把牛奶、粟粉、糖放鍋裏調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。

倒入容器裏抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）

凍奶糕切成小長方塊。

自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。

用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。

脆皮炸牛奶。