油炸花生米沒炸脆怎麼補救

如果在第一次沒有炸脆，可以將沒炸脆的花生米放到鍋裏繼續翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，透過回鍋的方式可以很好的將花生米炸脆。

炸花生米的方法

1、炸之前過一遍水，用清水沖洗一遍後晾乾即可，過了水的花生就不容易表面炸黑。

2、冷鍋裏放入適量花生油。

3、將花生放入鍋裏。

4、開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。

5、趁熱滴幾滴白酒。

6、稍微涼後撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化。

花生米要用小火慢炸，油浸基本過花生，可以提前關掉火，讓熱油繼續把花生炸到脆，油溫慢慢降下來了，然後撈出。這樣的時機難掌握，就不要直接炸到脆。

以上就是爲大家介紹了花生米沒炸脆怎麼補救，希望對大家有所幫助。