脆皮炸鮮奶

材料

牛奶：250克;炸粉：100克; 白糖：35克;玉米澱粉：30克;淡奶：15毫升;水：120克;

脆皮炸鮮奶的做法

純牛奶、白糖、玉米澱粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻後，開小火加熱

加熱的同時，要用用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠的樣子，關火

取一個容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊

放入冰箱冷藏1小時左右，至凝固成牛奶糕

取出牛奶糕切成適合的小塊

炸粉倒入碗中，分幾次慢慢地加入清水，攪拌成糊狀（不要太稀）

鍋中燒油至六七成熱再轉小火，取一塊奶糕放入麪糊中裹上一層，放入油中，炸至金黃，即可