盒裝嫩豆腐烹飪大全

1、培根豆腐魚

（1）盒裝嫩豆腐一塊，新鮮魚肉一塊。

（2）嫩豆腐壓成泥，魚剁成蓉，胡蘿蔔切小粒，豌豆洗乾淨，培根一塊切成小顆粒備用。

（3）魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻醃製15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制，中火蒸十五分鐘取出。

（3）鍋內放油，7分熱，加入培根，胡蘿蔔粒，豌豆煸炒，烹入少量清水煮至熟後加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻，炒好後裝盤。

（4）將炒好的培根豌豆等輔輕輕淋在豆腐魚上面，就可以上桌了。

2、剁椒涼拌豆腐

（1）豆腐取出放入蒸鍋蒸制3-5分鐘，倒出多餘水分。

（2）小鍋中香油燒熱，加入剁椒炒香。

（3）加入少許生抽。

（4）少許白糖。

（5）出香味過火。

（6）把剁椒倒在豆腐上面撒上蔥花即可。

3、蝦仁蒸嫩豆腐

（1）蝦去売、去蝦線，剁蓉。

（2）用鹽、生抽、雞精醃製。

（3）嫩豆腐倒出來切片。

（4）把醃好的蝦仁放在已經裝盤的豆腐上。

（5）上蒸鍋，蒸15分鐘。

（6）蒸好後，將蒸出來的豆腐水全部倒掉，淋上蒸魚豉油。

（7）加入麻油，即可享用。