豬肉酸菜包如何做|豬肉酸菜包子做法介紹

1、準備材料：麪粉500克、豬肉500克、酸菜200克、糖5克、鹽5克、生抽5毫升、老抽5毫升、香油2毫升、薑末5克、蔥花5克、酵母10克。

2、豬肉洗淨剁成餡,酸菜用清水沖洗一下,剁碎。

3、空盆放入肉餡和酸菜,加蔥花、薑末、生抽、老抽、香油、鹽調味,攪拌均勻。

4、空盆放入麪粉,加入白糖和酵母。

5、少量多次倒入溫水,用筷子不斷攪拌,和成光滑的麪糰,發酵2小時。

6、麪糰放案板上,揉成長條,切成大小差不多的劑子。

7、擀成圓形的麪皮放餡料，收口捏成包子。

8、包子放在蒸籠中開火蒸熟即可。