燜酥魚

材料

鯽魚：2500克; 白糖：80克;料酒：30毫升;白酒：1/2湯匙;生抽：2湯匙;蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;米醋：300毫升;

燜酥魚的做法

將魚洗淨

大蔥、薑片、蒜頭洗淨

高壓鍋在鍋底放一次性筷子，然後放蔥、姜、蒜，再將魚碼在上面

放白糖、料酒、生抽、白酒、米醋

大火燒開，小火燜壓1小時30分鐘