材料
黃骨魚:2條; 姜:15克;大蒜:15克;柿子椒:1個;紅椒:1個;料酒:1大匙;食鹽:1/4小匙;生抽:1大匙;老抽:1/4小匙;胡椒粉:(白)1/4小匙;雞精:1/4小匙;水:300毫升;
黃燜黃骨魚的做法
鍋內冷油,放入姜,蒜爆香
把姜蒜移開,放入魚煎至兩面金黃
注入清水300ml,加入所有調味料,大火燒開後轉小火加蓋燜煮
至湯剩1/2時,加入青紅椒,再煮至湯剩1/3時即可