豆筍怎麼炒好吃|豆筍如何炒好吃

1、材料：豆筍4根、油適量、鹽1g、香蔥2根、姜3g。

2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時）。

3、泡到豆筍裏外都變軟就可以了。

4、把泡好的豆筍切斜刀段。

5、蔥薑蒜切末,小紅椒切小粒。

6、鍋中倒入適量油，中小火把油燒熱後下入蔥薑蒜末爆香。

7、倒入豆豉香辣醬炒製片刻。

8、再放入生抽、老抽、糖炒勻。

9、倒入豆筍翻炒半分鐘。

10、加入半碗水，蓋上鍋蓋小火燒約5分鐘。

11、待湯汁收的差不多時放入紅椒粒。

12、再放少許鹽，炒勻即可，非常開胃下飯。