玉米麪怎麼做鬆軟好吃|如何用玉米麪做出鬆軟好吃的食物

1、食材用料：玉米粉140克、奶粉40克、熟糕粉130克、酵母2克、糖40克、溫水160克。

2、首先我們先來將所需的食材全部都準備好，這樣更方便後面的操作喲。

3、將熟糕粉（沒有的話用糯米粉將其不沾鍋中小火炒熟也可以）、玉米麪、奶粉、糖、混合。

4、將上述混合的食材全部將其攪拌均勻。

5、將溫水加酵母混合先進行融化，將融化好的酵母水倒入上述攪拌均勻的粉類中，邊倒邊用筷子攪拌均勻。

6、將其上述食材混合揉成一個光滑的麪糰，蓋好保鮮膜發酵30分鐘。

7、將發酵後的麪糰，取出在案板上，不需要揉，直接搓成長條，切成均等小劑子，切分成20份，蓋好保鮮膜，防止乾裂。

8、取一個小劑子，將其揉成圓形，然後用手指捅進去，另一隻手將其在手指片慢慢轉動，整理成形，如圖所示。

9、做好後，底部是這樣的，一個小尖窩頭胚就做好了。

10、依次將其做好，擺放到蒸鍋中，中間留出一定間隔。

11、依次做好，蓋好蓋子，將其醒發15分鐘。

12、醒發好後，在蒸鍋中倒入適量冷水。

13、開啓蒸鍋，設定時間爲8分鐘，開始蒸制，蒸好後，燜上五分鐘後再找開鍋蓋即可，開啟鍋蓋，一鍋萌萌噠的小窩頭出鍋啦。