關於玉米麪的科普知識

1、主料；玉米麪300克糯米粉200克。輔料；麪粉100克白糖50克。2、玉米麪、糯米粉和麪粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和勻。3、和好的面中倒入開水。用筷子慢慢攪拌。4、稍微有點兒涼後將...

1、取適量玉米麪、小麥粉。加適量酵母粉和成麪糰餳10分鐘。2、黑木耳提前泡發好，胡蘿蔔、金針菇洗乾淨。韭菜擇洗乾淨切碎置於盆中。3、黑木耳、胡蘿蔔、金針菇切碎與韭菜放在一起，加芝...

1、主料：玉米麪（白）400克，輔料：黃豆粉200克，調料：發酵粉1克，花生油60克。2、將玉米麪、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。3、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好...

1、薩摩耶吃玉米麪要煮熟。2、一小碗涼水加兩半勺玉米麪，完後調開，調勻了之後放到鍋裏開火煮，一邊煮一邊攪拌，直到開了之後就好了。3、可以往裏面放點兒饅頭或者狗糧之類的，狗狗不是很喜歡...

1、原料：玉米麪、中筋麪粉、酵母、涼白開水。2、混合玉米麪、白麪粉（3:1）及酵母，揉成軟硬適中且不容易散的麪糰。3、醒發四十分鐘左右（因爲粗糧是不容易發酵的，所以加了酵母只是爲了改善下口...

1、食材：玉米麪500g左右、麪粉200g左右、豆粉適量、小白菜5000g左右、豬肉餡600g、食用油適量、鹽少許、蔥薑蒜末少許、味精少許、香油少許。2、小白菜擇好，洗乾淨，煮一下水。3、撈出控幹...

1、食材：玉米麪粉100克、麪粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克。2、將玉米油、白砂糖和麪粉放入盆中。3、用筷子混合均勻，酵母放入水中融化。4、酵母水一邊倒入一邊用筷子攪拌，攪拌...

1、將玉米麪和玉米渣混合均勻，然後加滾燙的熱水，邊加邊攪拌成糊狀，再將其上鍋開火蒸，蒸上大概5分鐘左右停火。2、取出，放一邊冷卻。3、取蜂蜜和一盒優酸乳混合，一定要攪拌的均勻一些，讓其充分...

1、玉米就是粗糧，而玉米麪屬於全穀類製品,也算粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、專蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、...

1、青椒切末備用。2、青椒和肉末放在一起，加油。3、肉餡加生抽，老抽，蠔油，蔥花，十三香攪拌均勻。4、玉米麪和白麪放在一起，加適量泡打粉和酵母粉。5、用溫水和成麪糰。6、發好的面是原先的兩...

1、玉米麪適量，花江豆適量，玉米渣適量，小蘇打少量。2、玉米麪和玉米渣放在一起，大概玉米麪：玉米渣=1：3，這樣主要是爲了玉米渣能成團，否則太散；3、把江豆煮到5成熟，然後用竹江豆的水湯玉米麪和玉...

1、用料：玉米麪20克、水300ml。2、把水燒溫，下入玉米麪，邊倒入邊攪拌。3、開鍋後調小火，加入一點小蘇打，2分鐘即可熬製香糯。4、小貼士：玉米麪一定要溫水下鍋，如果水過熱，很容易產生面疙瘩。如...

1、準備食材：350克麪粉；150克玉米麪粉；5克酵母；250克溫水；3克鹼面。2、在350克的麪粉上加入150克的細的玉米麪粉，放入5克的酵母，250克的溫水和成麪糰，扣上蓋，醒發至起大泡，在案板上撒一些乾麪粉，...

1、捲心菜1個，豆腐乾6片，杏鮑菇1個，海米1把，大蔥適量。2、玉米麪200克，開水燙一下晾涼。加200克麪粉4克酵母。3、加點涼開水和成麪糰進行發酵，大約1小時。4、捲心菜清洗乾淨，切碎。5、開水燙...

玉米麪的做法，玉米麪可以做成奶香玉米餅，也可以做成湯圓，下面我們就來看看奶香玉米餅的作法；首先準備好食材，玉米麪100克、牛奶100ml、白糖30克、雞蛋一顆；其次把白糖、雞蛋、牛奶都倒入玉米...

1、玉米麪的苦味無法去除。玉米麪有苦味說明變質了，不建議食用。2、玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪（黏玉米）。玉米麪食品...

1、先將鍋中倒入適量純淨水並開大火燒至沸騰。2、煮水的同時，我們將玉米麪粉取適量放入碗中。3、在玉米麪中倒入適量純淨水，並攪拌均勻。4、等待鍋中的水燒開，燒開之後，將攪拌均勻的玉米麪...

1、用料:中筋麪粉700克，細玉米麪300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米麪300克備，700克中筋麪粉備。2、10克酵母粉加1克糖用100克溫水提前5分鐘融化。3、將兩種面混合加入提前激發好的酵母水...

1、首先取出適量的玉米麪放入大碗中，準備一小碗清水，一邊用倒水，一邊用筷子攪拌玉米麪，直到把玉米麪攪拌的變成顆粒感的物質，加水一定要慢慢加，不要一下子倒進去了，玉米麪就成一坨了。2、炒鍋...

1、將玉米麪與白麪混合均勻。2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麪粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵。3、在剩餘的麪粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻。4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入...

黃米麪不是玉米麪。黃米麪是黍子去皮後成爲黃米，再磨成的麪粉；而玉米麪是用玉米磨成的麪粉。黃米麪富含膳食纖維、蛋白質、豐富的脂肪、維生素B族、碳水化合物、維生素E、銅、鋅、錳等營...

1、食材：玉米麪120克、中筋麪粉180克、酵母3克、白糖30克、雞蛋1個、無鋁泡打粉3克、奶粉30克、常溫水150毫升、枸杞適量、黑芝麻適量。2、先來和麪，玉米麪120克、中筋麪粉180克、酵母3...

1、準備好玉米粉、麪粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中；用筷子均勻攪拌至呈現黃色的樣子。2、找一個圓形的容器，刷上油，將攪好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，蓋上保鮮膜。3、放到溫暖的地方...

1、原料：玉米麪80克，麪粉120克，細砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，聖女果乾適量。2、做法：（1）把玉米麪、麪粉、泡打粉、糖混合拌勻；用30°的溫水將酵母溶解，倒入混合粉中攪拌均勻；面要和得略...

1、將玉米麪透過陽光照射，去除水分。2、照射好的玉米麪有一定的溫度，需放在通風乾燥的地方，讓其降溫。3、回溫好的玉米麪裝入密封袋，將多餘的空間排出後再封口；裝好的玉米麪放在通風乾燥的...