麪包機做麪包怎麼做才鬆軟|麪包機做麪包如何做才鬆軟

1、放入黃 油，啓動烘烤至黃油溶化。

2、將麪粉、雞蛋、鹽 、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麪包機。

3、啓動 麪包機上的“普通麪包”鍵並選擇“烤色中”，重量選擇750g。進行攪面半個小時，到點時會發出提示聲，需要進行二次攪面，重複第一次攪面的步驟，時間也是半個小時。最後停止程序。讓麪糰靜置1個小時左右。這樣纔可形成麪筋。(如果在攪面的過程，發現麪糰較爲黏連，可以適量的加點麪粉。)

4、啓動 “普通麪包、烤色中、750克”，進入製作麪包的過程中直到麪包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在麪包表面塗上黃油和蛋黃。

5、做好的麪包先 不着急的取出來，可以讓它在麪包桶裏自然冷卻。這時你會發現麪包的表皮有點硬，尚未收油。冷卻後呢，就十分誘人咯。